Comune di Loano

Dettaglio gara

Servizio di ristorazione collettiva scolastica, assistenziale e pasti a domicilio - 2025/2028

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Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Struttura Appaltante: SETTORE 2

Cig: B6AECDDEC9

Stato: In corso di valutazione

Oggetto: Servizio di ristorazione collettiva scolastica, assistenziale e pasti a domicilio - 2025/2028

Descrizione: Affidamento del servizio di ristorazione collettiva scolastica - per le scuole primarie e secondarie di primo grado, per il campo solare estivo – ed assistenziale per la Residenza Protetta “A. Ramella” e per i pasti a domicilio, periodo dal 01/09/2025 al 31/08/2028

Importo di gara: € 1.234.950,00

Importo soggetto a ribasso: € 1.234.950,00
Importo non soggetto a ribasso: € 0,00

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Dott.ssa Marta Gargiulo

Data di pubblicazione: 05/05/2025

Data scadenza presentazione chiarimenti: 30/05/2025 23:59 - Europe/Rome

Data scadenza richiesta di sopralluogo: 19/05/2025 12:00 - Europe/Rome

Data di scadenza bando: 09/06/2025 10:00 - Europe/Rome

Caricamento busta amministrativa, tecnica ed economica

Da: dalla data di pubblicazione della gara
A: 09/06/2025 10:00 - Europe/Rome

Data prima seduta pubblica amministrativa 18/06/2025 09:30 - Europe/Rome

Riepilogo documentazione

Determina a contrarre - DF-2025-00405-00173.PDF.P7M
Manuale operativo - MO - Procedura OEPV - Senza Marca.pdf
Bando di gara - 1) Bando di gara.pdf
DGUE - espd-self-contained-request (5).xml
Documento generico di gara - 2) Disciplinare di gara.pdf
Documento generico di gara - 3) Capitolato speciale.pdf
Documento generico di gara - Allegato 1 - centri e orari distribuzione pasti.pdf
Documento generico di gara - Allegato 2 - Indicatori di qualità.pdf
Documento generico di gara - Allegato 3 - menù scuola e centro estivo.pdf
Documento generico di gara - Allegato 4 - menù RP Ramella.pdf
Documento generico di gara - Allegato 5 - inventario attrezzature.pdf
Documento generico di gara - Allegato 6 - bozza di contratto.pdf
Documento generico di gara - 6) Modello dichiarazione Equivalenza CCNL.pdf
Documento generico di gara - 4) schema di domanda di partecipazione.pdf
Documento generico di gara - 7) Privacy.pdf
Documento generico di gara - 8) Patto legalita'.pdf
Documento generico di gara - 9) Modello offerta tecnica.pdf
Documento generico di gara - 10) Modello offerta economica.pdf
Documento generico di gara - 11) quadro economico.pdf
Documento generico di gara - 12) Relazione art. 14 D.Lgs. 201.2022.pdf
Documento generico di gara - 13) TRASPARE Manuale Operativo Gara telematica - OEPV.pdf
Documento generico di gara - 14) TRASPARE manuale operativo Streaming Gara.pdf
Documento generico di gara - 15) manuale operativo FVOE.pdf
Documento generico di gara - 2025-OJS085-00283865-it-ts.pdf
Documento generico di gara - Tabella del personale.pdf
DISCIPLINARE MODIFICATO - 2) Disciplinare di gara - MODIFICATO.pdf
Determina di nomina commissione - DF-2025-00561-00232.PDF.P7M
Allegato: Curriculum Commissario di gara - cv Gargiulo.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - cv Torre.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - CV Scanu.pdf
Documento generico di gara - dichiarazione art(1). 93 d.lgs 36.2023 - GARGIULO_signed.pdf
Documento generico di gara - dichiarazione art. 93 d.lgs 36.2023 Torre_signed.pdf
Documento generico di gara - dichiarazione art. 93 d.lgs 36.2023 _signed.pdf
Comunicazione ammessi ed esclusi - Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf.p7m

Verbali di Gara

Verbale verifica documentazione amministrativa - Verbale_verifica_documentazione_amministrativa.pdf.p7m

Chiarimenti

1 Chiarimento da parte della Stazione Appaltante - CODICE ALFANUMERICO CCNL APPLICATO

Si precisa che il codice alfanumerico corretto relativo al CCNL applicato dalla Stazione Appaltante (CCNL Ristorazione e Pubblici Esercizi) è H05Y

2 Con la presente per la gara in oggetto di seguito riportiamo i nostri quesiti: • Si chiede di pubblicare l'elenco dell'organico in forza all'attuale gestore comprensivo dei seguenti dati: livello, mansione, ore settimanali, numero settimane annue di contratto. Dall'allegato "Quadro economico" non si evincono i dati richiesti. • Si chiede di confermare che, nel caso di utilizzo della cucina sita in Via Stella 36, oltre all'intestazione delle utenze di energia elettrica e gas, occorra corrispondere un canone annuo di € 24.000 anche nel caso in cui non si preveda la produzione di pasti per utenti esterni. • Da Art.52 del Capitolato Speciale d'Appalto vi è la facoltà per l'aggiudicatario di subappaltare il servizio di rilevazione e gestione informatizzata del servizio. Si chiede in merito di conoscere l'attuale software utilizzato e il canone annuo richiesto. Inoltre si chiede conferma che la messa a disposizione del software per la rilevazione dei pasti sia a carico dell'aggiudicatario. .

- Si provvede ad integrare i documenti di gara con la "tabella del personale" riportante livello, mansione e ore settimanali. Per quanto attiene il numero di settimane di contratto si fa presente che le stesse seguono categoricamente quelle che sono le esigenze dettate dal calendario scolastico della Regione Liguria e delle Direzioni Scolastiche comunali, e del servizio su 365 giorni per la Casa di Riposo, a seconda dell’organizzazione che ciascuna azienda intende attuare all’interno dello specifico appalto. -Sì, si conferma che il canone annuo di 24.000,00 euro è sempre dovuto in caso di utilizzo della cucina sita in Via Stella 36. -Attualmente la gestione informatizzata è svolta direttamente dal personale dell'uff. Scuola e pertanto non è richiesta.

3 CHIARIMENTO DELLA STAZIONE APPALTANTE: RETTIFICA DISCIPLINARE - PUNTEGGIO TECNICO

Si comunica che è stata apportata modifica, per mero errore materiale, al punteggio tecnico massimo attribuibile alla voce "Potenzialità produttiva: per le cucine utilizzate indicare se nel corso del servizio saranno o meno adibite anche per servizi a favore di altri committenti, in questo caso descrivere la modalità di organizzazione per zone dedicate al servizio oggetto del presente appalto. numero pasti." Si invita a volere consultare il disciplinare modificato che annulla e sostituisce il precedente.

4 La presente per chiedere conferma che, ai sensi dell’art. 106, comma 8, del Codice l’importo della garanzia provvisoria, oltre alle riduzioni previste dall’art.10 del disciplinare, potrà altresì, essere ridotto nella misura massima del 20%, in caso di possesso della certificazione UNI EN ISO 140001- Sistemi di gestione ambientale (quindi tale riduzione è cumulabile con la riduzione del 30%) Si chiede conferma inoltre che, in base al D.Lgs. n. 209/2024 del 31/12/2024 con l’art. 35 reca prescrizione aggiuntiva al D.Lgs. 36/2023 art. 106, può essere applicata l'ulteriore riduzione del 10% quando la cauzione provvisoria prevede la verifica telematica sul sito internet dell’emittente.

L'ulteriore riduzione nella misura massima del 20% in caso di possesso della certificazione "UNI EN ISO 140001- Sistemi di gestione ambientale" non è applicabile, in quanto non previsto dai documenti di gara, ai sensi del comma 8 dell'art. 106 del DLgs 36/2023. Ai sensi del comma 8 dell'art. 106 del DLgs 36/2023, è invece possibile applicare l'ulteriore riduzione del 10% sulle riduzioni previste all'art. 10 del disciplinare, quando l'operatore economico presenti una fideiussione, emessa e firmata digitalmente, che sia gestita mediante ricorso a piattaforme operanti con tecnologie basate su registri distribuiti ai sensi del comma 3 dello stesso art. ovvero mediante verifica telematica sul sito internet dell'emittente.

5 In merito alla tabella del personale allegata ai documenti di gara si chiede cortesemente di precisare per ogni operatore se il contratto prevede la sospensione estiva e sono assunti a tempo determinato o indeterminato

Gli addetti sono tutti a tempo indeterminato. La sospensione estiva del personale in servizio resta a discrezione di ciascuna azienda sulla base della propria organizzazione.

6 Con riferimento all'offerta tecnica si chiede se sia ammessa la presentazione di allegati.

Come da art. 16 del Disciplinare di gara, l'offerta tecnica deve contenere una progettazione dei servizi offerti costituita da un elaborato non superiore a 20 facciate (10 fogli considerando fronte e retro ed escludendo la copertina e l'indice) ivi compresi gli elaborati grafici, con carattere Arial 11. Si precisa, quindi, che non verranno tenuti in considerazione eventuali allegati se si eccederanno le 20 facciate.

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